Kuhanje izvan mreže s Van Ventures
U srpnju 2015. Janna i Johnny prodali su sve svoje stvari, preselili se u svoj kombi Sprinter izrađen po narudžbi i krenuli na put.
#Vanlife izvana, #Cabinporn iznutra, Jannina i Johnnyjeva kotrljajuća kuća omogućila im je da prihvate novi nomadski način života. S jednostavnim ciljem da vide što više diljem SAD-a i Kanade, njih dvoje planiraju uroniti u niz prirodnih i kulturnih okruženja. Sjeverna Amerika je prilično veliko mjesto i žele ga dobro pogledati. Uhvatili smo ih da popričamo o životu i kuhanju na putu.
Recite nam nešto o svom putovanju i kako ste počeli živjeti na putu?
Ja sam odrastao igrajući se u planinama na sjeverozapadu Tihog oceana, a Janna je odrasla na surfanju u Kauaiju, tako da smo oboje u mladosti razvili ljubav prema prirodi. Uz to dolazi neka vrsta žudnje za lutanjem da odete i provjerite i igrate se na prekrasnim mjestima, uz izloženost kulturi prekrasnih tipova pustolova slobodnog duha. Nakon skitnje kroz svoje 20-e i kampiranja tu i tamo, shvatili smo da je biti na cesti i živjeti u kombiju najbolji način da doživite, pa, sve i bilo gdje. Nije to moralo biti samo vikendom ili godišnjim odmorom. Nakon što sam živio u blizini vrhunskih mjesta za surfanje i jednomjesečne surfačke odiseje u Baji, definitivno sam se upustio u romantični san o životu kombijem. Dakle, iako smo oboje imali ispunjavajuće poslove, živjeli na izvrsnom mjestu blizu plaže, putovali i kampirali po cijelom svijetu i imali sjajne prijatelje u blizini, također smo težili prekinuti rutinu i krenuti na put te biti prisutniji - jedno s drugim i nova i stara mjesta—i živjeti istinski hranjivim, pozitivnim načinom života. Osim toga, nakon nekoliko životnih iskustava koja su me podsjetila na to koliko je život krhak, jednostavno nisam mogao više čekati da počešem taj svrbež i stvarno želim živjeti onako kako sam sanjao... upravo sada!
kako skuhati kavu tijekom ruksaka
Štedjeli smo, pretraživali web i tražili najpraktičniji i najpovoljniji kombi za život i putovanje, te kupili kombi Dodge Sprinter 2500 iz 2009. sa samo 107.000 milja i proveli noći i vikende tri mjeseca praveći ga. Količina informacija i nadahnuća od drugih koji su utrli put i učinili upravo ono o čemu smo tako dugo pričali - kupnju kombija, njegovu izgradnju i putovanje - na Internetu je nevjerojatna zajednica. Osjećamo se iznimno zahvalnima što možemo reći da je to bila najbolja odluka u našim životima i vezi.
Obrazac za pretplatu (#4)
D
Sačuvajte ovaj post!
Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.
UŠTEDJETI! 
Opišite svoju kuhinju u kombiju
Kada smo gledali različite dizajne i nacrte za izgradnju našeg kombija, prioritet smo dali rasporedu kreveta/spavanja, a zatim kuhinji. Dakle, prvo spavanje, a zatim hrana. U svakom slučaju, potpuno smo pogodili kada je Janna na Craigslistu pronašla kuhinjski otok s ladicama i ormarićima koji je odgovarao našem prostoru, za koji mislim da je bio samo 22 inča x 10 inča ili nešto ludo malo. Umjesto izgradnje kuhinjskog pulta od obnovljenog drva i potrebe za izgradnjom ladica, što smo naučili da je jako, jako teško, nekako smo pridonijeli održivosti i dobili kuhinjski otok. Odmah smo kupili mali umivaonik i izrezali rupu na pultu kako bismo mogli imati sivu vodu. Koristimo naš pouzdani štednjak za kampiranje Coleman s dva plamenika na propan i imamo dovoljno prostora za sjeckanje povrća i slično. I premda je pranje posuđa muka (kada nije, zar ne?), još uvijek možemo baciti svoj vrč od pet galona na pult i oprati bilo što u našem malom sudoperu. Sve savršeno odgovara i funkcionira.
Je li vaš stil kuhanja evoluirao dok ste bili na putu?
Apsolutno. Ne samo da smo postali snalažljiviji bez pećnice ili pogodnosti velike kuhinje ili hladnjaka, nego smo razvili svoje prehrambene navike da budu hranjivije i lokalne otkako smo na putu. Pretpostavljam da bi se moglo reći da je naša prehrana odražavala naš tempo i perspektivu kretanja - usporavanje i svrhovitost. Oduvijek smo težili vegetarijanstvu iz zdravstvenih i ekoloških razloga. Ali u posljednjih nekoliko mjeseci čitali smo i gledali još više o biljnoj prehrani i njezinim prednostima i učincima na tijelo i planet. Stoga smo nedavno donijeli odluku da prijeđemo na potpunu biljnu prehranu, koja se jako dobro uskladila s kombi životom.
Kojih je vaših pet osnovnih kuhinjskih predmeta?
Coleman štednjak , oštar nož, Nutribullet blender (odličan za umake, smoothieje i preljeve za salate), kuhalo za čaj i naš prelijte pribor za kavu .
Što je najveći izazov za kuhanje u kombiju? Imate li neki trik koji vam olakšava kuhanje?
Rekao bih nedostatak tekuće vode za ispiranje i čišćenje, pećnice i prostora. Naš veliki lonac, koji inače koristimo za juhe i kuhanje tjestenine, iskoristili smo kao neku vrstu pećnice, stavimo je na laganu vatru i poklopimo. A mi izvlačimo našu klupu, koja također služi kao spremište, i ponekad je koristimo kao dodatni prostor.
Gdje je bio najljepši obrok koji ste imali na putu?
Hmmm, rekao bih da je to bilo tijekom našeg prvog tjedna na putu kada smo pekli tost s otvorenim vratima na toboganu litice s pogledom na Tihi ocean u Mendocinu u Kaliforniji. To je bio jedan od prvih trenutaka kada smo shvatili da je ovo naš život i da to moramo raditi na neodređeno vrijeme.
Jedan guilty pleasure ili predmet za koji znate da je pretjeran, ali bez kojeg ne možete živjeti?
Osim naših bicikala i pokoje boce vina, ne mogu se sjetiti ničega. Sa samo 80 četvornih metara prostora, nemamo puno mjesta za beskorisne stvari. Zapravo, vjerojatno imamo previše pufnastih kaputa. Iako se prilično lako spakiraju, još uvijek ih imamo previše.
Koji je vaš omiljeni koktel uz logorsku vatru?
Budući da je teško napraviti led u našem mini-hladnjaku, više smo ljubitelji vina i piva #vanlifers. Ali hrt je ljeti prokleto ukusan.
Koji je vaš najbolji (ili možda najgori) kuharski propust u kampu do danas?
Računaju li se kajgane s okusom sapuna? Opet, situacija s pranjem posuđa ponekad može biti izazovna...
Tko kuha jutarnju kavu? Kako izgleda vaša postavka?
Ovaj je lak: ja. Kuhanje kave, posebno metodom sporog prelijevanja, moja je jutarnja meditacija. Smirujuća je i uzbudljiva jer volimo kavu i koliko se nahranjeno osjećamo pijući je svako jutro. Janna voli ostati u krevetu i/ili uskočiti na suvozačevo okretno sjedalo i čitati, tako da je zabavno isporučiti svježu šalicu slastice na njezin način. Imamo jedan takav otmjeni Harryjevi čajnici , što je prilično bitno za metodičnu metodu kuhanja prelijevanjem, i a za preko kit koji uključuje filtar za kapanje i staklenu posudu za posluživanje. To je raj.
Koji je vaš obrok? Hoćete li podijeliti recept s našim čitateljima?
Pravimo puno zdjelica s kvinojom, crnim grahom, hrpom povrća (koje obično uključuje, ovisno o sezoni, papriku, luk, kukuruz, slatki krumpir), avokado i ukrašeno cilantrom. Ovaj vege chili s portobello gljivama djelovati kao bjelančevina mesnog okusa je najbolje jer je zdrav, ukusan i jednostavan za napraviti. Ali u posljednje vrijeme koristimo ovu ubojitu kuharicu, tzv Plantpower način da napravite izvrsne salate s ukusnim veganskim preljevom od hranjivog kvasca, indijskih oraščića, češnjaka, avokada, limuna, dijon senfa i papra, uz mrvljeni parmezan od oraha.
Pratite Van Ventures dok istražuju SAD instagram i na njihovom web stranica .
Sve fotografije ljubaznošću Van Ventures & Maddie Lochte .
