Trebate li izbjegavati bijeli riž da biste izgubili masnoću?
Pojavom složene ugljikohidratne prehrane zabilježen je veliki porast prodaje smeđe riže. Sve gotovo bijelo zamijenili smo smeđim u gotovo svim opcijama u našoj prehrani, bilo kruh ili riža. Dakle, znači li to da smo godinama konzumirali pogrešan izbor hrane? Ili to znači da ne možete smršavjeti ako u svoju prehranu uvrstite bijelu rižu? Je li obvezno svaki dan jesti 'ne baš ukusnu' smeđu rižu kako biste skinuli kilograme sa vage? Doznajmo odgovor na sva ova pitanja.
Bijela riža i smeđa riža - razlika
Smeđa riža bogata je vlaknima jer sadrži dodatne vitalne hranjive sastojke i to je hrana od cjelovitih žitarica. Da bi se iz usjeva izdvojila smeđa riža, u procesu mljevenja uklanja se samo vanjski sloj (ljuska). S druge strane, kada se ova smeđa riža dalje obrađuje za uklanjanje mekinja i klica, polirani izlaz je bijela riža. Ako usporedimo hranjivu vrijednost, smeđa riža ima dvostruku vrijednost mangana i fosfora, više od dva puta željeza, više od tri puta vitamina B3, više od deset puta vitamina B6 i ima više vlakana od bijele riže.
Gdje bijelom rižu nedostaje za mršavljenje
Kao što gore možemo vidjeti, smeđa riža bije bijelu rižu u toliko hranjivih vrijednosti, da je ovdje važno primijetiti nedostatak vlakana u bijeloj riži. Iako vam bijela riža daje dobru količinu ugljikohidrata u jednoj porciji, ali ti vam ugljikohidrati zapravo povećavaju razinu šećera u krvi što nije dobro za vaš gubitak kilograma. Prisutnost dobrih ugljikohidrata u bijeloj riži ne nadoknađuje dobar sadržaj vlakana, čija prisutnost odgađa probavu ugljikohidrata i neće vam naglo skočiti inzulin. Inzulin potiče pretvaranje šećera u masnoću i ne dopušta tijelu da koristi masnoću kao izvor energije. To je razlog zašto ljudi izbjegavaju bijelu rižu kada su na dijeti za mršavljenje.
Trebate li potpuno izbjegavati bijelu rižu?
Prema Centru za kontrolu i prevenciju bolesti, ako izradite plan prehrane kojeg se možete držati dugoročno, vjerojatnije je da ćete smršavjeti i dugoročno ga zadržati. Američko Ministarstvo poljoprivrede preporučuje da barem polovica dnevnih žitarica potječe iz cjelovitih žitarica, što nam daje dovoljno prostora da povremeno uključimo bijelu rižu, iako ste na dijeti za mršavljenje. Povremeno uživanje u bijeloj riži motivirat će vas da dugoročno slijedite prehranu, a također neće drastično ometati rezultate gubitka kilograma ako držite pod nadzorom drugu hranu i makronaredbe. Također, bijela riža vas općenito ispunjava i može vam biti od pomoći da dugo vremena izbjegavate jesti bilo što drugo, a može također koristiti vašoj težini gubitak ako želite smanjiti prazne kalorije. Kad ovo kažemo, nesumnjivo je da je smeđa riža bolji izbor žitarica za vas.
Što misliš o tome?
Započnite razgovor, a ne vatru. Objavite s ljubaznošću.
Objavi komentar
