Pečene jabuke na logorskoj vatri
Meke jabuke, smeđi šećer, zob i maslac - jabuke pečene na logorskoj vatri jedna su od naših omiljenih uspomena na desert iz kampa dok smo bili djeca.
Napisano u suradnji s Eddie Bauer
Ako se osjećate iscrpljeni na s’mores i tražite novo desert za kampiranje , preporučujemo da probate pečene jabuke! Kombiniraju element izrade (rezbarenje jabuka), interakciju s vatrom (uvijek plus), a ima i voća! Dakle, zdravo je, zar ne?
Imamo jako lijepa sjećanja na izradu ovih u ljetnom kampu kad smo bili mlađi. Oni su uvijek bili jedan od vrhunaca putovanja. I dok smo ih voljeli kao djeca, sretni smo što možemo izvijestiti da su jednako izvrsnog okusa kakvog smo pamtili kao odrasli.
Topla i mekana jabuka savršeno se slaže s karameliziranim smeđim šećerom i maslačnom zobi. Sve to prelijte šlagom i dobit ćete sve elemente klasičnog deserta za kampiranje!
U ovom receptu dajemo upute za njihovu pripremu u pećnici, kao i zamotane u foliju. Dakle, bez obzira koju opremu imate, ovaj recept će vam odgovarati. Pa krenimo na to!
Sastojci
jabuke: Bilo koja vrsta jabuke za pečenje poslužit će za izradu jabuka pečenih na logorskoj vatri, tako da možete koristiti sve što imate na raspolaganju. Međutim, smatramo da Honeycrisp najbolje zadržava svoju boju, a slatko-oporki okus savršen je u ovom receptu!
Valjana zob: Izbjegavajte čelični rez ili instant, i idite s planom na staromodnu valjanu zob.
Smeđi šećer: Možete koristiti i bijeli šećer, ali mi jako volimo sparivanje okusa jabuke, cimeta i smeđeg šećera.
Maslac: Htjet ćete da vam maslac bude prilično mekan kako biste ga umiješali u ostale sastojke. Ako je još uvijek tvrd, možete ga staviti u emajliranu posudu blizu vatre.
Cimet: Primarna aroma koja doista čini okus jabuke vidljivim!
Sol: Samo prstohvat.
Šlag (po želji): Šlag je naša omiljena zamjena za sladoled za kampiranje. Dodavanje kuglice na vrh gotovih jabuka je izvrsno ideja.
Oprema
Nizozemska pećnica: Jedan od načina na koji možete napraviti jabuke pečene na logorskoj vatri je da stavite svoje punjene jabuke u Nizozemska pećnica i prekrijte vrelim ugljenom i/ili žeravicom. Ovu metodu možete koristiti za pečenje bilo kojeg broja pečenih jabuka—ali ima najviše smisla ako ih pečete više od nekoliko.
Aluminijska folija: Ako pečete samo nekoliko jabuka, možete koristiti i metodu aluminijske folije. Samo zamotajte jabuke prvo u papir za pečenje, a zatim u aluminijsku foliju (pergament pomaže u održavanju čistoće aluminijske folije tako da se može reciklirati).
Rukavice otporne na toplinu: Koristeći par rukavice otporne na toplinu dobra je ideja za oba načina kuhanja.
Kliješta s dugom drškom: Par hvataljki s dugom drškom najbolji je način za sigurno premještanje pojedinačnih jabuka umotanih u foliju.
Kako napraviti jabuke pečene na logorskoj vatri
Evo pregleda recepta sa savjetima i trikovima i fotografijama korak po korak! Cijeli recept s mjerama i kartica s receptima za ispis nalazi se na dnu objave.
Pripremite svoju vatru / ugljen
Pečene jabuke možete napraviti koristeći ili žeravicu iz vatre ili drveni ugljen. Obavezno pripremite vatru dovoljno dobro unaprijed kako bi veći komadi drva izgorjeli do upotrebljivog žara. Za više informacija o pripremi hrane na vatri, pogledajte naš Logorska vatra 101 članak.
Napravi nadjev
Dok se vatra i/ili ugljen pripremaju, možete početi raditi nadjev za jabuke. U maloj zdjeli pomiješajte zob, smeđi šećer, sol i maslac.
Najbolje je da je maslac mekan, ili čak otopljen. Ako vam je maslac još uvijek prehladan, možete staviti zdjelu blizu vatre da se zagrije.
Izrežite jabuke
Vrijeme je da izrežete jabuke! Najbolji (i najsigurniji) način za to je korištenje obične metalne žlice. Počnite od vrha jabuke i zarežite jezgru.
Želite ukloniti svu jezgru, plus malo više. Imajte na umu da što više izrezujete, to je više prostora za punjenje!
VAŽNO: Najvažnije stvari koje morate zapamtiti kada rezbarite svoju jabuku su: ne probijajte se do dna! Ako imate rupu na dnu, sav maslac i smeđi šećer će iscuriti, ostavljajući punjenje suhim, a vašu pećnicu ljepljivom.
kako da se prestanem znojiti između nogu
Dodajte nadjev
Napunite jabuke mješavinom zobi i šećera. Spakirajte što više možete. U redu je ostaviti malo brežuljka na vrhu.
Ako ste odrezali vrh jabuke prije nego što ste je počeli rezati, oduprite se porivu da je vratite na vrh kao mali šešir. Mislili smo da će biti simpatično, ali shvatili smo da sprječava da se nadjev stvrdne i stvori hrskavi sloj na vrhu.
Priprema u pećnici (30 minuta)
Stavite svoje jabuke u pećnicu i stavite ih na sloj vrućeg ugljena. Pazite da sve jabuke stoje uspravno. Stavite poklopac na vrh i prekrijte ga vrućim ugljenom.
U idealnom slučaju namjeravate peći jabuke na 350 F. Ako koristite nizozemsku pećnicu od 10” od 4 litre, to bi bilo 7 ugljena na dnu i 14 na vrhu. Ovisno o ugljenu i vanjskoj temperaturi, možda ćete morati prilagoditi ovaj broj.
Priprema folije (20 minuta)
Otkinite kvadrat aluminijske folije i stavite jabuku u sredinu. Podignite kutove prema sredini i zamotajte zajedno. Želite šav na vrhu i potpunu pokrivenost na dnu.
Pomoću hvataljki s dugom drškom stavite jabuke pojedinačno umotane u foliju, s vrhom prema gore, u sloj drvenog ugljena ili žeravice. Pokušajte ih ugnijezditi u udubljenje kako bi se gornji i donji dio ravnomjernije ispekli.
Kako poslužiti
Jabuke trebaju biti mekane, a nadjev odozgo hrskav, a u sredini mekan.
Jedan od najboljih načina da ovo poslužite stavljanjem jabuka u zdjelu, budući da njihovo jedenje može postati malo neuredno.
Iako volimo ideju da ih poslužimo s malo sladoleda od vanilije, ispravno skladištenje sladoleda u kampu može biti gotovo nemoguće.
Dakle, sljedeća najbolja stvar je dati im čašicu ili dvije šlaga!
Pečene jabuke na logorskoj vatri
Ove jabuke za kampiranje tako su zabavan i jednostavan desert! Recept je vrlo jednostavan i lako se može povećati ili smanjiti ovisno o veličini vaše grupe. Još nema ocjena Ispis Pin Stopa Uštedjeti Spremljeno! Vrijeme pripreme: petnaest minuta Vrijeme kuhanja: 30 minuta Ukupno vrijeme: Četiri pet minuta 4 porcijeSastojci
- 4 jabuke , honeycrisp najbolje funkcionira
- ½ kupa valjana zob
- ½ kupa smeđi šećer
- 4 jušna žlica maslac , vrlo mekan ili otopljen
- 1 čajna žličica mljeveni cimet
- ¼ čajna žličica sol
upute
- Pokrenite ugljen: Pečene jabuke možete napraviti koristeći ili žeravicu iz vatre ili drveni ugljen. Obavezno pripremite vatru dovoljno dobro unaprijed kako bi veći komadi drva izgorjeli do upotrebljivog žara.
- Napravite nadjev: Dok se vatra ili ugljen spremaju, napravite nadjev za jabuke. U maloj zdjeli pomiješajte zobene zobi, smeđi šećer, omekšali maslac, maslac i sol.
- Izrežite jabuke: Malom žličicom izdubite sredinu jabuka. Počnite od vrha jabuke i zarežite jezgru, uklanjajući jezgru i sve sjemenke. Ovdje je najvažnije ne probiti se do dna! (Inače će sav maslac i smeđi šećer iscuriti, ostavljajući punjenje suhim, a vašu pećnicu ljepljivom.)
- Napunite jabuke: Napunite jabuke mješavinom zobi i šećera i napunite žlicom.
- Ispecite jabuke Dutch Oven Metoda: Stavite jabuke u pećnicu i stavite ih na sloj vrućeg ugljena. Pazite da sve jabuke stoje uspravno. Stavite poklopac na vrh i prekrijte ga vrućim ugljenom. U idealnom slučaju, namjeravate peći jabuke na 350 F. Ako koristite nizozemsku pećnicu od 10 inča od 4 litre, to bi bilo 7 ugljena na dnu i 14 na vrhu. Ovisno o ugljenu i vanjskoj temperaturi, možda ćete morati prilagoditi ovaj broj. Metoda folije: Otkinite kvadrat aluminijske folije i stavite jabuku u sredinu. Podignite kutove prema sredini i zamotajte zajedno. Želite šav na vrhu i potpunu pokrivenost na dnu. Pomoću hvataljki s dugom drškom stavite pojedinačno umotane jabuke u foliju, vrh prema gore, na sloj drvenog ugljena ili žeravice.
- Peći jabuke oko 30 minuta, dok jabuke ne omekšaju, a nadjev ne postane hrskav na vrhu.
- Poslužiti u zdjelu, preliveno šlagom. Uživati!
